|
Кефир собственного производства!
|
|
| ALENKA | Дата: Четверг, 10.06.2010, 14:57 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 270
Статус: Offline
| Всем здравствуйте!!! Расскажите кто как делает кефир из молока!!! Хочется для ребенка делать кефир, ряженку, а не пичкать покупными qhuehnfvb и кефирами с неопеределннными сроками годности и кучей консервантов в составе!!!
|
| |
| |
| Anut@ | Дата: Четверг, 10.06.2010, 14:58 | Сообщение # 2 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Статус: Offline
| http://detki-33.ru/forum/24-393-1 немного в тему 
|
| |
| |
| Наталья | Дата: Четверг, 10.06.2010, 15:36 | Сообщение # 3 |
Группа: Дамы
Сообщений: 202
Статус: Offline
| Очень хороший кефир или йогурт кто как его называет, получается на закваске Нарине она в аптеках продается. Кефир желательно в йогуртнице делать можно и на батареи когда отопление включено. очень полезно и вкусно
|
| |
| |
| Иронька | Дата: Четверг, 10.06.2010, 16:15 | Сообщение # 4 |
Группа: Дамы
Сообщений: 858
Статус: Offline
| Мне муж приносил с работы кефирные грибки.Кефир на кефирных грибках делается при комнатной температуре-18-20 градусов.
|
| |
| |
| YaNochka | Дата: Четверг, 10.06.2010, 22:49 | Сообщение # 5 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1980
Статус: Offline
| Quote (Anut@) http://detki-33.ru/forum/24-393-1 немного в тему
фанаты йогуртницы активизировались  да вкусняшка в ней получается - это факт! вот только нам врач пока запретил из за нашей аллергии есть эти йогурты. я их делала на топленом молоке - а оно оказывается очень аллергично и детям до 3 лет нельзя 
|
| |
| |
| маМаша | Дата: Четверг, 10.06.2010, 23:15 | Сообщение # 6 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5375
Статус: Offline
| Quote (YaNochka) их делала на топленом молоке - а оно оказывается очень аллергично и детям до 3 лет нельзя
 ого...а мы трескаем и не знаем...
|
| |
| |
| YaNochka | Дата: Четверг, 10.06.2010, 23:26 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1980
Статус: Offline
| маМаша, да вот и мы трескали! и аллергия была жуткая .. а счас уже недели 3 не едим, да и вообще от молока отказались - ттт ножки все побледнели и эти ужасные корки прошли
|
| |
| |
| Иронька | Дата: Четверг, 10.06.2010, 23:44 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 858
Статус: Offline
| Мамочки,в топленом молоке и в ряженке ничего полезного нет.Уж лучше кефир или обычное молоко.
|
| |
| |
| YaNochka | Дата: Пятница, 11.06.2010, 00:05 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1980
Статус: Offline
| Иронька, просто на топленом молоке йогурт получается гораздо вкуснее
|
| |
| |
| Ulchenok | Дата: Пятница, 11.06.2010, 10:28 | Сообщение # 10 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1443
Статус: Offline
| Наталья, а как в йогуртнице кефир делать? Просвети, пожалуйста .
Сообщение отредактировал Ulchenok - Пятница, 11.06.2010, 10:29 |
| |
| |
| Ску | Дата: Пятница, 11.06.2010, 16:20 | Сообщение # 11 |
Группа: Эксперты
Сообщений: 2324
Статус: Offline
| Quote (Наталья) Очень хороший кефир или йогурт кто как его называет, получается на закваске Нарине она в аптеках продается. Кефир желательно в йогуртнице делать можно и на батареи когда отопление включено. очень полезно и вкусно
Моя Соня выпивает на ночь и в течение ночи литр такого кефира. А муж каждый раз спрашивает: Там больше ничего не осталось? Вкуснейший кефир.
|
| |
| |
| cherry | Дата: Суббота, 12.06.2010, 10:40 | Сообщение # 12 |
Группа: Дамы
Сообщений: 924
Статус: Offline
| Quote (Екатерина) литр такого кефира
в йогуртнице или на батарее?:)
|
| |
| |
| ocharovashka | Дата: Вторник, 15.06.2010, 22:38 | Сообщение # 13 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
Статус: Offline
| А я готовлю йогурт из покупного Агуши: кипячу литр молока, даю остыть до слегка теплого состояния, переливаю в термос, добавляю три-четыре столовые ложки йогурта агуша без фруктовых наполнителей, в теплом месте при закрытой крышке даю настояться в течении 8-10 часов, переливаю в банку и ставлю в холодильник. Малыш кушает с удовольствием, да и я тоже. Когда остается немного йогурта повторяю процесс приготовления, но уже на готовом йогурте. Да, через дней 7, кажется кисломолочные бактерии живут именно столько, готовлю снова на покупном
|
| |
| |
| Катруся | Дата: Четверг, 25.11.2010, 22:16 | Сообщение # 14 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 43
Статус: Offline
| девочки, если есть у кого конвекторная печь (или аэрогриль), так в ней вообще кефирчик вкусненький получается за 20 мин.
Сообщение отредактировал Катруся - Четверг, 25.11.2010, 22:17 |
| |
| |
| Lenhen | Дата: Четверг, 25.11.2010, 23:53 | Сообщение # 15 |
Группа: Дамы
Сообщений: 879
Статус: Offline
| Катруся, а поподробнее про кефир в аэрогриле можно...
наливаешь молоко, добавляешь......чего добавлять?
По той же схеме,что описала Ocharovashka только быстрее?
Сообщение отредактировал Lenhen - Суббота, 18.12.2010, 18:37 |
| |
| |
| НатаFox | Дата: Пятница, 24.08.2012, 13:30 | Сообщение # 16 |
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Катруся, Я вижу, что сообщение очень старое, но мне прям сильно нужно - у сына аллергия, а источник никак не вычислю, уж из фруктов тока яблоки-груши, сахар в кашу никогда ваще не сыпала, творог сама делаю, а щеки диатезные. Есть подозрение на кефир: Агушу убрала, перешла на Тему. Но и у той, и у другой марки чистых кефиров практически не найти, приходится покупать с наполнителями. Так вот может на них? Аэрогриль есть (может, хоть так польза от него будет, а то стоит эта бандурина много лет мертвым грузом практически). Так как там кефир делают?
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Пятница, 24.08.2012, 13:36 | Сообщение # 17 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| НатаFox, сделай йогурт в банке
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Пятница, 24.08.2012, 13:55 | Сообщение # 18 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Кнесинка, Как будто я всю жизнь делала йогурты в банке!! Как?? Тань, а ты своему сама делаешь? (он же у тебя тоже мальчик чувствительный )
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Пятница, 24.08.2012, 14:15 | Сообщение # 19 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| НатаFox, я своему только на кончике ложки нарине давала. Не дорос еще Сама пью
|
| |
| |
| stropka | Дата: Суббота, 25.08.2012, 20:48 | Сообщение # 20 |
Группа: Дамы
Сообщений: 632
Статус: Offline
| Есть в аптеках (я нашла только в Камее, на Мира , 29) закваска Эвиталь. Мне понравилась.Там подробная инструкция есть. Стоит рублей 60. Не грибковый кефир получается (на который может быть жуткая аллергия), а с полезными бактериями не аллергичными!
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Воскресенье, 26.08.2012, 00:01 | Сообщение # 21 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Я, видимо, аналогичную штуковину купила Нарине (Нирния все хочется назкать) Сегодня в ночь забодяжила (там сутки закваска готовится), потом селаю кефир - отчитаюсь)) Всем спасибо за советы))
|
| |
| |
| Areshka | Дата: Воскресенье, 26.08.2012, 00:22 | Сообщение # 22 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1964
Статус: Offline
| Quote (НатаFox) Как будто я всю жизнь делала йогурты в банке!! Как??
+100
|
| |
| |
| amra | Дата: Понедельник, 27.08.2012, 14:43 | Сообщение # 23 |
Группа: Дамы
Сообщений: 551
Статус: Offline
| Я прям по инструкции к эвиталии делала: вскипятить 2 л молока, остудить до 40-43 градусов, добавить содержимое флакона, разлить по емкостям, обернуть их 2-3 слоями газеты, убрать в теплое место примерно на 12 часов. Я закутывала пледом/одеялом и на балкон. Потом убрать в холод минимум на 3 часа. Часть йогурта оставляется как закваска для дальнейшего использования (на 2 л молока 150 г закваски), остальное нужно скушать в течение 7 дней. Закваска хранится дольше - 18 дней, кажется.
У меня все его хорошо едят.
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Понедельник, 27.08.2012, 14:50 | Сообщение # 24 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
|
он кислый!
Сегодня в двух аптеках спрашивала Эвиталию...смотрели как на сумашедшую...Они вообще не знают что это.. 
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Понедельник, 27.08.2012, 14:52 | Сообщение # 25 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Quote (Кнесинка) Сегодня в двух аптеках спрашивала Эвиталию...смотрели как на сумашедшую...Они вообще не знают что это..
А мне прям в той, что у дома (первой попавшейся), на Гастелло именно Эвиталию предложили, когда я какую-нить закваску спросила. Но я попросила Нарине, они мне и Нарине принесли. Хошь, могу купить, но тебе ж ко мне ехать через весь город
|
| |
| |
| Smile | Дата: Понедельник, 27.08.2012, 15:18 | Сообщение # 26 |
Группа: Дамы
Сообщений: 391
Статус: Offline
| эвиталию покупаю в "Нашей аптеке", и аптека в атаке на дуброве (не помню как называется)
|
| |
| |
| Areshka | Дата: Понедельник, 27.08.2012, 16:24 | Сообщение # 27 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 1964
Статус: Offline
| А кислый прям вообще вообще ужас? я просто так и люблю, вот думаю какую купить. ее же надолго хватит? или нет?
amra, а как ты мерила до коих пор остудить? это принципиально?Добавлено (27.08.2012, 16:24)
---------------------------------------------
НатаFox, получилось у тебя?
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Вторник, 28.08.2012, 11:03 | Сообщение # 28 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Areshka, Да фиг знает! Я оставилав укутаной баночке, к сегодняшнему полднику, типа, должен был быть готов. Уж не знаю, как у них там с бабушкой все прошло. Щас, боюсь, спит - не хочу звонить. Как выясню, доложусь) Добавлено (28.08.2012, 11:03)
---------------------------------------------
Отчитываюсь - мой кефир из Нарине получился ну прям прелесть! Ни разу не кислый, наоборот, пресненький такой. Правда, я малек с дозой закваски перестаралась, вторую партию уже строго по инструкции сделала, надо будет вечером запробовать. Сын съел грамм 100, остальное радостно усосала я. На второй раз забодяжила уже пол-литра. Молоко я беру не обезжиренное, как в инструкции, а отборное (потому как для малявки)
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Среда, 29.08.2012, 09:16 | Сообщение # 29 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| НатаFox, а как твоя аптека называется? Купить я и сама куплю, все равно ехать придется))) Добавлено (28.08.2012, 15:33)
---------------------------------------------
Нарине мне тоже нравится. Ягодок туда подсыплю и уммм... Разнообразия вкуса хочется) Не зря же йогуртницу выпросила) Добавлено (29.08.2012, 09:16)
---------------------------------------------
Взбила сегодня Нарине с грушей в блендере.. Такая вкусняшка! Как коктейль
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Среда, 29.08.2012, 11:16 | Сообщение # 30 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Кнесинка, Тань, да, кажись, там нет названия. Ост. Гастелло, на стороне Квартала, выходишь и чуть сдаешь назад, там перекресточек такой махонький. Вот прям на нем
Quote (Кнесинка) Взбила сегодня Нарине с грушей в блендере
|
| |
| |
| Кудряшка_Сью | Дата: Среда, 29.08.2012, 11:21 | Сообщение # 31 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 14718
Статус: Offline
| Quote (НатаFox) да, кажись, там нет названия. Ост. Гастелло, на стороне Квартала, выходишь и чуть сдаешь назад, там перекресточек такой махонький. Вот прям на нем
Это аптека Митрея. Адрес ул. Горького 82. Вход со стороны ул. Гастелло.
Кнесинка, на самой остановке есть аптека и по направлению к Кварталу ещё одна. А тебе нужно идти по направлению к Политеху.
Если я правильно поняла НатаFox.
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Среда, 29.08.2012, 13:09 | Сообщение # 32 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| Я поняла! Буду в тех краях заеду)))) Пока в Добром поищу, у меня не горит пока)
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Среда, 29.08.2012, 13:11 | Сообщение # 33 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Да неужто это прям такой дефицит? Думаю, и поближее к тебе найдется
|
| |
| |
| Мультик | Дата: Среда, 29.08.2012, 14:48 | Сообщение # 34 |
Группа: Дамы
Сообщений: 942
Статус: Offline
| Quote (НатаFox) Агушу убрала, перешла на Тему. Но и у той, и у другой марки чистых кефиров практически не найти,
я может чё не знаю, но с года где-то обычный кефир судогодский доче даю, стараюсь, чтоб сегодняшний был. за ночь тоже чуть не литр выпивает...
|
| |
| |
| НатаFox | Дата: Среда, 29.08.2012, 15:53 | Сообщение # 35 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 4540
Статус: Offline
| Мультик,
Я пару дней (пока на эту (этот?) нарине не напала), тоже человеческий давала - и замечательно прошел)) Проблема сегодняшний найти, правда. А теперь освоила самоделашный - в аннотации написано дюже полезный (но это ж производитель пишет). Оч. довольна. Тока надо термос с широким горлышком купить, а то все эти укутывания несколько гиморно.
Quote (Мультик) за ночь тоже чуть не литр выпивает...
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Среда, 29.08.2012, 16:02 | Сообщение # 36 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| Нарине действительно очень полезная)))
|
| |
| |
| Мультик | Дата: Четверг, 30.08.2012, 15:41 | Сообщение # 37 |
|
Группа: Дамы
Сообщений: 942
Статус: Offline
| Quote (НатаFox) Проблема сегодняшний найти, правда.
мы без проблем в Розочках покупаем, в выходные только не всегда достаётся
Quote (НатаFox) а из чего вы его пьете ночью-то? Мы из чашки не умеем, а в соску он не пролезет.
из авентовской бутылки самой маленькой дырочко, которая для новорожденный- чтою меньше выпила отлично пролезает! видимо самодельный гуще просто, хотя раньше мы камешковский кефир покупали- он тоже густой, и ничего- справлялась ))
|
| |
| |
| Кнесинка | Дата: Пятница, 07.09.2012, 15:14 | Сообщение # 38 |
|
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 5625
Статус: Offline
| Кто завтра может поделиться готовой закваской? Добавлено (07.09.2012, 15:14)
---------------------------------------------
Кто завтра может поделиться готовой закваской? территориально Доброе, центр-горького
|
| |
| |
