Орешницы, вафельницы
|
|
princesska | Дата: Понедельник, 01.03.2010, 15:38 | Сообщение # 1 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1524
Статус: Offline
| Орешки, белочки, грибочки с вареной сгущенкой, наверное, знает и ел каждый. Детские воспоминания об этом печенье со сладкой начинкой у меня связаны исключительно с праздниками в школе ("огоньки"). Их делали мамы моих одноклассников. И с тех пор я мечтала, чтоб у меня была орешница такая! И как оказалось такая штука есть у моей свекрови (допотопная правда, где были и белки и грибки и орешки и ежики)) и я ее конфисковала за ненадобностью! Но моему счастью не было придела: еще я нашла у бабули такую штуку, только там одни орешки!!! ВООБЩЕМ Я ДОВОЛЬНАЯЯЯЯЯ и делаем такую вкуснятину каждый месяц!!!! А как делаются трубочки с вареной сгущенкой???
Сообщение отредактировал princesska - Понедельник, 01.03.2010, 15:46 |
|
| |
MyEva | Дата: Суббота, 27.03.2010, 14:36 | Сообщение # 2 |
Группа: Дамы
Сообщений: 740
Статус: Offline
| Я раньше тоже делала такие орешки. И вафельки тоже) Сейчас уже никто и не просит, все готовое продается...
|
|
| |
Ольгуня | Дата: Суббота, 27.03.2010, 16:25 | Сообщение # 3 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1984
Статус: Offline
| У меня на балконе тоже валяется допотопная орешница. Вот только рецепта теста у меня нет,может подскажите? Без начинки.
|
|
| |
Akka | Дата: Суббота, 10.04.2010, 16:54 | Сообщение # 4 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 12723
Статус: Offline
| Я так страдаю по допотопной вафельнице советского образца. Периодически у родственников берем побаловаться, но вафель хочется чаще
|
|
| |
Малинка | Дата: Суббота, 10.04.2010, 18:09 | Сообщение # 5 |
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 742
Статус: Offline
| У нас не вафельница, а такая...печенница, как её муж называет "чугунная ракетка". Т.е. похожа на ракетку для тенниса, состоит из двух половинок, на одну наливаешь тесто, другой прижимаешь. Тесто делаю в принципе на глаз, его составные части: мука, яйцо, маргарин или масло растопленные, песок, соль... вроде бы все. Нуи так, можно сметанки немножко добавить или типа того, что есть.
|
|
| |
Missing | Дата: Пятница, 20.08.2010, 17:54 | Сообщение # 6 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1161
Статус: Offline
| рецепт фафель тподскажите поточнее плиз
|
|
| |
Anut@ | Дата: Пятница, 20.08.2010, 18:06 | Сообщение # 7 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Статус: Offline
| у меня такой - 5 ст. ложек с верхом муки, 5 яиц, 1 пачка маргарина, 3/4 стакана сахара.. растопить маргарин, добавить в него сахар, охладить.. взбить яйца, соеденить с маргарином, добавить муку.. делаю тоже в "чугунной ракетке"
|
|
| |
Элли | Дата: Пятница, 20.08.2010, 18:19 | Сообщение # 8 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Статус: Offline
| хочу чугунную ракетку она электрическая??? дайте поюзать
|
|
| |
Anut@ | Дата: Пятница, 20.08.2010, 18:38 | Сообщение # 9 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Статус: Offline
| Элли, у меня она просто на газ кладется могу дать поюзать
Сообщение отредактировал Anut@ - Пятница, 20.08.2010, 18:39 |
|
| |
Элли | Дата: Пятница, 20.08.2010, 19:20 | Сообщение # 10 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Статус: Offline
| Anut@, понятно, у меня стеклокерамика, не пойдет спасибки
|
|
| |
Ваниль | Дата: Пятница, 20.08.2010, 19:23 | Сообщение # 11 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Статус: Offline
| И мне орешков-грибочков захотелось, надо к маме сходить, поискать, где то лежит и пылится.
|
|
| |
Luna | Дата: Суббота, 21.08.2010, 18:20 | Сообщение # 12 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 4259
Статус: Offline
| Quote (NataLiva) Anut@, понятно, у меня стеклокерамика, не пойдет а мне кажется и туда можно, нет????????
|
|
| |
Juleta | Дата: Суббота, 21.08.2010, 18:54 | Сообщение # 13 |
Группа: Эксперты
Сообщений: 6473
Статус: Offline
| NataLiva, и мне надо до маминых запасов добраться, тож где то лежит)))а то почитала и захотелось!!!а раньше так часто их делали!
|
|
| |
Настя | Дата: Суббота, 21.08.2010, 18:57 | Сообщение # 14 |
Почетный казначей
Группа: Эксперты
Сообщений: 18225
Статус: Offline
| Quote (Juleta) и мне надо до маминых запасов добраться, тож где то лежит)))а то почитала и захотелось!!!а раньше так часто их делали! ага тоже самое и орешница и вафельница у мамы есть, надо взять во временное пользование.
|
|
| |
Ваниль | Дата: Суббота, 21.08.2010, 19:23 | Сообщение # 15 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Статус: Offline
| А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие, даже не знаю как, опускала какую то железячку в форме бабочки в тесто, а потом в кипящее масло.
|
|
| |
Настя | Дата: Суббота, 21.08.2010, 19:28 | Сообщение # 16 |
Почетный казначей
Группа: Эксперты
Сообщений: 18225
Статус: Offline
| наши мамы чего только не делали!!!!! а мы с благами со всеми ленимся т.к. все можно купить в магазине.
|
|
| |
Ваниль | Дата: Суббота, 21.08.2010, 19:34 | Сообщение # 17 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Статус: Offline
| Да уж. и все это без стиральных машинок-автоматов и без памперсов
|
|
| |
Ольгуня | Дата: Суббота, 21.08.2010, 19:56 | Сообщение # 18 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1984
Статус: Offline
| Quote (NataLiva) А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие, Это был хворост, тоже где-то такая штуковина лежит. Все-таки, как делать тесто для орешков? Anut@, твой рецепт для вафель?
|
|
| |
Anut@ | Дата: Суббота, 21.08.2010, 20:03 | Сообщение # 19 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Статус: Offline
| Ольгуня, да, рецепт для вафель - моей мамы, я частенько делаю по нему, но чтобы они прям хрустели им надо ночку полежать "подсохнуть".. но у нас не всегда долеживают, муж с сыном съедают все быстрее :))
Сообщение отредактировал Anut@ - Суббота, 21.08.2010, 20:04 |
|
| |
Аксиния | Дата: Суббота, 21.08.2010, 22:52 | Сообщение # 20 |
Группа: Дамы
Сообщений: 254
Статус: Offline
| Quote (Элли) хочу чугунную ракетку она электрическая??? дайте поюзать Элли,еще актуально? у меня электрическая, могу дать попользоваться...даже где-то рецепт был...
|
|
| |
Missing | Дата: Воскресенье, 22.08.2010, 13:02 | Сообщение # 21 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1161
Статус: Offline
| а как пользоваться орешницами такими: http://darudar.org/var....600.jpg не могу понять одни в другие вставлять?
|
|
| |
Элли | Дата: Воскресенье, 22.08.2010, 16:08 | Сообщение # 22 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Статус: Offline
| Quote (Ksy) Элли,еще актуально? у меня электрическая, могу дать попользоваться...даже где-то рецепт был... да, да, конечно, актуально ща приду в себя ЛС напишу
|
|
| |
Anut@ | Дата: Воскресенье, 22.08.2010, 17:12 | Сообщение # 23 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Статус: Offline
| Missing, мне кажется просто как форма для выпечки, а потом клеить чем-нить типа вареной сгущенки..
|
|
| |
Stasy | Дата: Воскресенье, 22.08.2010, 23:24 | Сообщение # 24 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2111
Статус: Offline
| Quote (NataLiva) А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие, даже не знаю как, опускала какую то железячку в форме бабочки в тесто, а потом в кипящее масло. у нас было такое приспособление. Для хвороста, кажется)
|
|
| |
Akka | Дата: Пятница, 27.08.2010, 23:57 | Сообщение # 25 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 12723
Статус: Offline
| Мы вафли делаем так - для электровафельницы: 250 г маргарина (растопить) 5-6 яиц 1 ст сахара 2-3 ст.л. сметаны 1 ст муки ,можно чуть побольше (но тесто д.б. жидкое) 1/4 ч.л. соды (погасить) щепотка соли Все хорошенько перемешать и печь. Добавлено (27.08.2010, 23:57) --------------------------------------------- Сегодня у меня слепилась горка орешков. И пока лепились - пришла в голову мысль - ведь их можно делать закусочными. Т.е. тесто песочное несладкое ,а внутрь либо клейкую начинку, либо края смазывать плавленым сыром ,к примеру. Я похожую тему на свадьбу свою делала, тока там были закусочные профитроли Народ их быстро умял, штучка необычная получилась.
|
|
| |
КИВИ | Дата: Пятница, 30.09.2011, 11:19 | Сообщение # 26 |
Группа: Дамы
Сообщений: 195
Статус: Offline
| Вот, нашла где продают нормальные вафельницы, может кому надо: http://www.spektr-pribor.ru/production/electro/000017/
и рецепт орешков: ОРЕШКИ
250 г маргарина 150 г сахара соль сода 3 стакана муки 3 ст.л. сметаны 2 яйца
Выпекать в формах.
Начинка: 1б. вареной сгущенки, 100 г масла, 100 г грецких орехов, лишнее тесто от печеных орешков. Перемешать и скрепить начинкой орешки
|
|
| |
Idol | Дата: Пятница, 30.09.2011, 14:13 | Сообщение # 27 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7117
Статус: Offline
| Где-то еще есть тема про вафельницы, я туда рецепт уже писала, сейчас правда что-то не могу найти ее
|
|
| |
Lilu | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 15:06 | Сообщение # 28 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
Статус: Offline
| Что бы вафли были хрустяшими их надо делать из масла а не из маргарина,и даже не надо ждать чтобы они ночь лежали и подсыхали,они после того как остынут,это минут через 10 уже сразу становятся хрустящими. мой рецепт: 200гр масла сливочного, 6 яиц, стакан сахара, стакан муки, растопить масло,всыпать сахар,добавить яйца,всыпать муку
|
|
| |
Танюхин | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 15:36 | Сообщение # 29 |
Группа: Дамы
Сообщений: 685
Статус: Offline
| Девочки, всю жизнь мечтаю орешки со сгущенкой готовить, но меньше вашего повезло - у моих родственников нет допотопных таких инструментов((( Они сейчас продаются, не знаете?
|
|
| |
Irin@ | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 17:11 | Сообщение # 30 |
Группа: Дамы
Сообщений: 894
Статус: Offline
| tanushka8667, видела на Факеле , со стороны педа , там в первых рядах сидят мужчинки и торгуют ненужностями всякими
|
|
| |
NIKA | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 17:52 | Сообщение # 31 |
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 451
Статус: Offline
| у меня печенница (выше уже говорилось о ней) и формочки для леденцов- все еще с советских времен!
|
|
| |
Мышаня | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:47 | Сообщение # 32 |
Многодетная мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2522
Статус: Offline
| NIKA, у нас для леденцов формочки есть, а вот рецепта нет... Ты как делаешь? Поделись...
|
|
| |
KAtaRA | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:48 | Сообщение # 33 |
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Статус: Offline
| А у меня беда с леденцами.... сахар не варится а засахаривается раньше делала и все ОК было, в сейчас не получается.
|
|
| |
aisidora46 | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:50 | Сообщение # 34 |
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Статус: Offline
| Gemini, вот , посмотри http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15285 Добавлено (16.10.2011, 20:50) --------------------------------------------- а тут с видео http://sitesovety.ru/kak-delat-ledency-iz-saxara.html
|
|
| |
KAtaRA | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:54 | Сообщение # 35 |
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Статус: Offline
| Ух - ты с уксусом
|
|
| |
aisidora46 | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:56 | Сообщение # 36 |
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Статус: Offline
| KAtaRA, я кстати, бегло глянула по другим ссылкам- там везде про уксус пишут.. и пишут, что не надо его бояться и прочее)) Добавлено (16.10.2011, 20:56) --------------------------------------------- надо тоже попробовать, я сладкоежка жуткая))
|
|
| |
Мусечка | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 21:49 | Сообщение # 37 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Статус: Offline
| tanushka8667, у меня есть, только она сейчас у кого-то из форумчанок хочешь, возьми попробуй вспомнить бы ещё у кого
|
|
| |
Танюхин | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 23:11 | Сообщение # 38 |
Группа: Дамы
Сообщений: 685
Статус: Offline
| Мусечка, вспоминай скорей! так хочется Добавлено (16.10.2011, 23:11) --------------------------------------------- Интересно, а почему такие вещи до сих пор не производят?! А ведь очень часто от знакомых слышу, как хорошо готовить такие вкусности детям самостоятельно! Требую возобновления производства старинной кухонной утвари!!!
|
|
| |
KAtaRA | Дата: Воскресенье, 23.10.2011, 12:34 | Сообщение # 39 |
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Статус: Offline
| Lilu, рецепт семейству ОЧЕНЬ понравился, а я уже и жалею что сделала им эти вафельки - они ж съедают их быстрее чем я их пеку и еще просят
|
|
| |
Элли | Дата: Воскресенье, 23.10.2011, 21:33 | Сообщение # 40 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Статус: Offline
| Quote (KAtaRA) Lilu, рецепт семейству ОЧЕНЬ понравился, а я уже и жалею что сделала им эти вафельки - они ж съедают их быстрее чем я их пеку и еще просят да, спасибо, очень вкусно хочу попробовать еще Аккин рецепт
сегодня поросила у свекрови вафельницу, старинную какую-то электрическую (Ленина она еще видела) так вот чО хочу сказать
эти вафли слопали быстрее, чем они выпекались сомнительное удовольствие, скажем так, особенно тому, кто печет
мы ели вафли, просто макая в Нутеллу, протертую клубнику с сахаром, грушевое варенье было весело
|
|
| |