Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход | БлогиЧетверг, 28.03.2024, 21:59

[ Новые сообщения · Новое на барахолке · Участники · Поиск · ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Anut@  
Форум » Домашнее хозяйство » Кулинария » Орешницы, вафельницы (Кто ими пользуются?)
Орешницы, вафельницы
princesskaДата: Понедельник, 01.03.2010, 15:38 | Сообщение # 1
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1524
Репутация: 377
Статус: Offline
Орешки, белочки, грибочки с вареной сгущенкой, наверное, знает и ел каждый. Детские воспоминания об этом печенье со сладкой начинкой у меня связаны исключительно с праздниками в школе ("огоньки"). Их делали мамы моих одноклассников. И с тех пор я мечтала, чтоб у меня была орешница такая!
И как оказалось такая штука есть у моей свекрови (допотопная правда, где были и белки и грибки и орешки и ежики)) и я ее конфисковала за ненадобностью! Но моему счастью не было придела: еще я нашла у бабули такую штуку, только там одни орешки!!!
ВООБЩЕМ Я ДОВОЛЬНАЯЯЯЯЯ и делаем такую вкуснятину каждый месяц!!!!

А как делаются трубочки с вареной сгущенкой???




Сообщение отредактировал princesska - Понедельник, 01.03.2010, 15:46
 
MyEvaДата: Суббота, 27.03.2010, 14:36 | Сообщение # 2
Группа: Дамы
Сообщений: 740
Репутация: 124
Статус: Offline
Я раньше тоже делала такие орешки. И вафельки тоже) Сейчас уже никто и не просит, все готовое продается...
 
ОльгуняДата: Суббота, 27.03.2010, 16:25 | Сообщение # 3
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1984
Репутация: 376
Статус: Offline
У меня на балконе тоже валяется допотопная орешница. Вот только рецепта теста у меня нет,может подскажите? Без начинки.

 
AkkaДата: Суббота, 10.04.2010, 16:54 | Сообщение # 4
Группа: Модераторы
Сообщений: 12723
Репутация: 2681
Статус: Offline
Я так страдаю по допотопной вафельнице советского образца.
Периодически у родственников берем побаловаться, но вафель хочется чаще biggrin


 
МалинкаДата: Суббота, 10.04.2010, 18:09 | Сообщение # 5
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 742
Репутация: 245
Статус: Offline
У нас не вафельница, а такая...печенница, как её муж называет "чугунная ракетка". Т.е. похожа на ракетку для тенниса, состоит из двух половинок, на одну наливаешь тесто, другой прижимаешь. Тесто делаю в принципе на глаз, его составные части: мука, яйцо, маргарин или масло растопленные, песок, соль... вроде бы все. Нуи так, можно сметанки немножко добавить или типа того, что есть.

 
MissingДата: Пятница, 20.08.2010, 17:54 | Сообщение # 6
Группа: Дамы
Сообщений: 1161
Репутация: 1584
Статус: Offline
рецепт фафель тподскажите поточнее плиз

 
Anut@Дата: Пятница, 20.08.2010, 18:06 | Сообщение # 7
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Репутация: 1030
Статус: Offline
у меня такой - 5 ст. ложек с верхом муки, 5 яиц, 1 пачка маргарина, 3/4 стакана сахара.. растопить маргарин, добавить в него сахар, охладить.. взбить яйца, соеденить с маргарином, добавить муку.. делаю тоже в "чугунной ракетке" smile

 
ЭллиДата: Пятница, 20.08.2010, 18:19 | Сообщение # 8
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Репутация: 4177
Статус: Offline
хочу чугунную ракетку biggrin
она электрическая???

дайте поюзать cool


 
Anut@Дата: Пятница, 20.08.2010, 18:38 | Сообщение # 9
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Репутация: 1030
Статус: Offline
Элли, у меня она просто на газ кладется smile могу дать поюзать smile



Сообщение отредактировал Anut@ - Пятница, 20.08.2010, 18:39
 
ЭллиДата: Пятница, 20.08.2010, 19:20 | Сообщение # 10
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Репутация: 4177
Статус: Offline
Anut@, понятно, у меня стеклокерамика, не пойдет
спасибки


 
ВанильДата: Пятница, 20.08.2010, 19:23 | Сообщение # 11
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Репутация: 392
Статус: Offline
И мне орешков-грибочков захотелось, надо к маме сходить, поискать, где то лежит и пылится.
 
LunaДата: Суббота, 21.08.2010, 18:20 | Сообщение # 12
Группа: Модераторы
Сообщений: 4259
Репутация: 2960
Статус: Offline
Quote (NataLiva)
Anut@, понятно, у меня стеклокерамика, не пойдет

а мне кажется и туда можно, нет????????



 
JuletaДата: Суббота, 21.08.2010, 18:54 | Сообщение # 13
Группа: Эксперты
Сообщений: 6473
Репутация: 2619
Статус: Offline
NataLiva, и мне надо до маминых запасов добраться, тож где то лежит)))а то почитала и захотелось!!!а раньше так часто их делали!


 
НастяДата: Суббота, 21.08.2010, 18:57 | Сообщение # 14
Почетный казначей
Группа: Эксперты
Сообщений: 18225
Репутация: 4868
Статус: Offline
Quote (Juleta)
и мне надо до маминых запасов добраться, тож где то лежит)))а то почитала и захотелось!!!а раньше так часто их делали!

ага тоже самое и орешница и вафельница у мамы есть, надо взять во временное пользование.


 
ВанильДата: Суббота, 21.08.2010, 19:23 | Сообщение # 15
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Репутация: 392
Статус: Offline
А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие, даже не знаю как, опускала какую то железячку в форме бабочки в тесто, а потом в кипящее масло.
 
НастяДата: Суббота, 21.08.2010, 19:28 | Сообщение # 16
Почетный казначей
Группа: Эксперты
Сообщений: 18225
Репутация: 4868
Статус: Offline
наши мамы чего только не делали!!!!! а мы с благами со всеми ленимся т.к. все можно купить в магазине.

 
ВанильДата: Суббота, 21.08.2010, 19:34 | Сообщение # 17
Группа: Дамы
Сообщений: 1946
Репутация: 392
Статус: Offline
Да уж. и все это без стиральных машинок-автоматов и без памперсов wacko
 
ОльгуняДата: Суббота, 21.08.2010, 19:56 | Сообщение # 18
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 1984
Репутация: 376
Статус: Offline
Quote (NataLiva)
А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие,

Это был хворост, тоже где-то такая штуковина лежит.
Все-таки, как делать тесто для орешков?
Anut@,
твой рецепт для вафель?


 
Anut@Дата: Суббота, 21.08.2010, 20:03 | Сообщение # 19
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Репутация: 1030
Статус: Offline
Ольгуня, да, рецепт для вафель - моей мамы, я частенько делаю по нему, но чтобы они прям хрустели им надо ночку полежать "подсохнуть".. но у нас не всегда долеживают, муж с сыном съедают все быстрее :))



Сообщение отредактировал Anut@ - Суббота, 21.08.2010, 20:04
 
АксинияДата: Суббота, 21.08.2010, 22:52 | Сообщение # 20
Группа: Дамы
Сообщений: 254
Репутация: 79
Статус: Offline
Quote (Элли)
хочу чугунную ракетку она электрическая??? дайте поюзать

Элли,еще актуально? у меня электрическая, могу дать попользоваться...даже где-то рецепт был...


 
MissingДата: Воскресенье, 22.08.2010, 13:02 | Сообщение # 21
Группа: Дамы
Сообщений: 1161
Репутация: 1584
Статус: Offline
а как пользоваться орешницами такими: http://darudar.org/var....600.jpg
не могу понять одни в другие вставлять?


 
ЭллиДата: Воскресенье, 22.08.2010, 16:08 | Сообщение # 22
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Репутация: 4177
Статус: Offline
Quote (Ksy)
Элли,еще актуально? у меня электрическая, могу дать попользоваться...даже где-то рецепт был...

да, да, конечно, актуально
ща приду в себя ЛС напишу


 
Anut@Дата: Воскресенье, 22.08.2010, 17:12 | Сообщение # 23
Группа: Модераторы
Сообщений: 5256
Репутация: 1030
Статус: Offline
Missing, мне кажется просто как форма для выпечки, а потом клеить чем-нить типа вареной сгущенки.. smile

 
StasyДата: Воскресенье, 22.08.2010, 23:24 | Сообщение # 24
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2111
Репутация: 326
Статус: Offline
Quote (NataLiva)
А еще мама у нас делала вкуснющие бабочки, хрустящие-хрустящие, даже не знаю как, опускала какую то железячку в форме бабочки в тесто, а потом в кипящее масло.

у нас было такое приспособление. Для хвороста, кажется)


 
AkkaДата: Пятница, 27.08.2010, 23:57 | Сообщение # 25
Группа: Модераторы
Сообщений: 12723
Репутация: 2681
Статус: Offline
Мы вафли делаем так - для электровафельницы:
250 г маргарина (растопить)
5-6 яиц
1 ст сахара
2-3 ст.л. сметаны
1 ст муки ,можно чуть побольше (но тесто д.б. жидкое)
1/4 ч.л. соды (погасить)
щепотка соли

Все хорошенько перемешать и печь.

Добавлено (27.08.2010, 23:57)
---------------------------------------------
Сегодня у меня слепилась горка орешков.
И пока лепились - пришла в голову мысль - ведь их можно делать закусочными.
Т.е. тесто песочное несладкое ,а внутрь либо клейкую начинку, либо края смазывать плавленым сыром ,к примеру.

Я похожую тему на свадьбу свою делала, тока там были закусочные профитроли smile
Народ их быстро умял, штучка необычная получилась.


 
КИВИДата: Пятница, 30.09.2011, 11:19 | Сообщение # 26
Группа: Дамы
Сообщений: 195
Репутация: 112
Статус: Offline
Вот, нашла где продают нормальные вафельницы, может кому надо:
http://www.spektr-pribor.ru/production/electro/000017/

и рецепт орешков:
ОРЕШКИ

250 г маргарина
150 г сахара
соль
сода
3 стакана муки
3 ст.л. сметаны
2 яйца

Выпекать в формах.

Начинка: 1б. вареной сгущенки, 100 г масла, 100 г грецких орехов, лишнее тесто от печеных орешков. Перемешать и скрепить начинкой орешки
 
IdolДата: Пятница, 30.09.2011, 14:13 | Сообщение # 27
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7117
Репутация: 3245
Статус: Offline
Где-то еще есть тема про вафельницы, я туда рецепт уже писала, сейчас правда что-то не могу найти ее

 
LiluДата: Воскресенье, 16.10.2011, 15:06 | Сообщение # 28
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
Репутация: 23
Статус: Offline
Что бы вафли были хрустяшими их надо делать из масла а не из маргарина,и даже не надо ждать чтобы они ночь лежали и подсыхали,они после того как остынут,это минут через 10 уже сразу становятся хрустящими.
мой рецепт:
200гр масла сливочного,
6 яиц,
стакан сахара,
стакан муки,
растопить масло,всыпать сахар,добавить яйца,всыпать муку


 
ТанюхинДата: Воскресенье, 16.10.2011, 15:36 | Сообщение # 29
Группа: Дамы
Сообщений: 685
Репутация: 359
Статус: Offline
Девочки, всю жизнь мечтаю орешки со сгущенкой готовить, но меньше вашего повезло - у моих родственников нет допотопных таких инструментов((( Они сейчас продаются, не знаете?
 
Irin@Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 17:11 | Сообщение # 30
Группа: Дамы
Сообщений: 894
Репутация: 720
Статус: Offline
tanushka8667, видела на Факеле , со стороны педа , там в первых рядах сидят мужчинки и торгуют ненужностями всякими smile

 
NIKAДата: Воскресенье, 16.10.2011, 17:52 | Сообщение # 31
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 451
Репутация: 145
Статус: Offline
у меня печенница (выше уже говорилось о ней) и формочки для леденцов- все еще с советских времен!

 
МышаняДата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:47 | Сообщение # 32
Многодетная мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2522
Репутация: 1054
Статус: Offline
NIKA, у нас для леденцов формочки есть, а вот рецепта нет... Ты как делаешь? Поделись...

 
KAtaRAДата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:48 | Сообщение # 33
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Репутация: 1213
Статус: Offline
А у меня беда с леденцами.... сахар не варится а засахаривается sad раньше делала и все ОК было, в сейчас не получается.

 
aisidora46Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:50 | Сообщение # 34
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Репутация: 4187
Статус: Offline
Gemini, вот , посмотри http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15285

Добавлено (16.10.2011, 20:50)
---------------------------------------------
а тут с видео http://sitesovety.ru/kak-delat-ledency-iz-saxara.html


 
KAtaRAДата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:54 | Сообщение # 35
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Репутация: 1213
Статус: Offline
Ух - ты с уксусом artist

 
aisidora46Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 20:56 | Сообщение # 36
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Репутация: 4187
Статус: Offline
KAtaRA, я кстати, бегло глянула по другим ссылкам- там везде про уксус пишут.. и пишут, что не надо его бояться и прочее))

Добавлено (16.10.2011, 20:56)
---------------------------------------------
надо тоже попробовать, я сладкоежка жуткая))


 
МусечкаДата: Воскресенье, 16.10.2011, 21:49 | Сообщение # 37
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Репутация: 5010
Статус: Offline
tanushka8667, у меня есть, только она сейчас у кого-то из форумчанок biggrin хочешь, возьми попробуй happy
вспомнить бы ещё у кого



 
ТанюхинДата: Воскресенье, 16.10.2011, 23:11 | Сообщение # 38
Группа: Дамы
Сообщений: 685
Репутация: 359
Статус: Offline
Мусечка, вспоминай скорей! так хочется smile

Добавлено (16.10.2011, 23:11)
---------------------------------------------
Интересно, а почему такие вещи до сих пор не производят?! А ведь очень часто от знакомых слышу, как хорошо готовить такие вкусности детям самостоятельно! Требую возобновления производства старинной кухонной утвари!!! biggrin biggrin biggrin

 
KAtaRAДата: Воскресенье, 23.10.2011, 12:34 | Сообщение # 39
Группа: Эксперты
Сообщений: 1560
Репутация: 1213
Статус: Offline
Lilu, рецепт семейству ОЧЕНЬ понравился, а я уже и жалею что сделала им эти вафельки - они ж съедают их быстрее чем я их пеку и еще просят smile

 
ЭллиДата: Воскресенье, 23.10.2011, 21:33 | Сообщение # 40
Группа: Модераторы
Сообщений: 26626
Репутация: 4177
Статус: Offline
Quote (KAtaRA)
Lilu, рецепт семейству ОЧЕНЬ понравился, а я уже и жалею что сделала им эти вафельки - они ж съедают их быстрее чем я их пеку и еще просят

да, спасибо, очень вкусно
хочу попробовать еще Аккин рецепт

сегодня поросила у свекрови вафельницу, старинную какую-то электрическую (Ленина она еще видела) так вот biggrin чО хочу сказать

эти вафли слопали быстрее, чем они выпекались
сомнительное удовольствие, скажем так, особенно тому, кто печет biggrin

мы ели вафли, просто макая в Нутеллу, протертую клубнику с сахаром, грушевое варенье
было весело smile


 
Форум » Домашнее хозяйство » Кулинария » Орешницы, вафельницы (Кто ими пользуются?)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

 


Copyright MyCorp © 2024