Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход | БлогиЧетверг, 28.03.2024, 23:08

[ Новые сообщения · Новое на барахолке · Участники · Поиск · ]
Модератор форума: Anut@  
Форум » Домашнее хозяйство » Кулинария » Рецепты тортов (просто и вкусно)
Рецепты тортов
KaterinaДата: Воскресенье, 07.02.2016, 17:39 | Сообщение # 561
Эксперт-естественник
Группа: Эксперты
Сообщений: 2516
Репутация: 612
Статус: Offline
Цитата Chipushka ()
А еще у меня вчера крем-чиз вышел тоже жидкий... чуть лучше масла. чем розочки делать? и надо миксер покупать, наверное. Блендером не выходит никак.

По мне так розочки проще из мастики) Девочкам вообще удобно делать тортики - цветочков наляпал и уже обрадуется, а мальчикам машинки/самолеты/поезда, замучаешься wacko Мне к 26 числу печь, голову сломала, чтобы не очень сложно, но и сына порадовать хочется.

Из творожных сыров чаще всего беру каймак в глобусе.




Сообщение отредактировал Katerina - Воскресенье, 07.02.2016, 17:40
 
alino4kaДата: Воскресенье, 07.02.2016, 18:34 | Сообщение # 562
Группа: Дамы
Сообщений: 3794
Репутация: 479
Статус: Offline
девочки,у нас веганов,постящихся не прибавилось? может,кто поделится рецептом постного торта ?можно,с использованием яиц,но строго без молочки,абсолютно ничего молочного нельзя - аллергия...

 
ChipushkaДата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:17 | Сообщение # 563
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Репутация: 2708
Статус: Offline
alino4ka, морковный? А так - Вконтакте есть группа владимирских веганов (даже пара групп). Там много рецептов, еще и с местами покупки продуктов помогут.
 
aisidora46Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:25 | Сообщение # 564
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Репутация: 4187
Статус: Offline
alino4ka, торт Колибри без молочки( яйца есть), но какой крем сделать...



Сообщение отредактировал aisidora46 - Воскресенье, 07.02.2016, 19:28
 
ChipushkaДата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:40 | Сообщение # 565
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Репутация: 2708
Статус: Offline
aisidora46, поняла. Спасибо!

Katerina, розочки хотела кремовые как раз. Уже давно пробую, никак не получается. Ну, как... раз в три месяца попытки smile Попробую другой сыр.
А наша девочка заказывает на День рождения торт с Мэнни и инструментами. Может ящик с одним туком сделаю :))) посмотрим.

Или кафельную печать можно...
 
МусечкаДата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:36 | Сообщение # 566
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Репутация: 5010
Статус: Offline
Девы как там это называется , по модному )))кейкопопсы?! )))
Осталась крошка от торта и крем )))у Севы домашний др happy
Прикрепления: 0582734.jpg (47.6 Kb)



 
ПрикОлисткАДата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:45 | Сообщение # 567
Группа: Дамы
Сообщений: 3321
Репутация: 515
Статус: Offline
и капустка на заднем плане,аж слюнки потекли biggrin

 
МусечкаДата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:46 | Сообщение # 568
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Репутация: 5010
Статус: Offline
ПрикОлисткА, brows


 
alino4kaДата: Понедельник, 08.02.2016, 00:20 | Сообщение # 569
Группа: Дамы
Сообщений: 3794
Репутация: 479
Статус: Offline
aisidora46, ну да, крем это основная проблема, в качестве коржей и обычный бисквит подойдет. Крем на манке уже надоел...

 
КрошкаДата: Понедельник, 08.02.2016, 00:50 | Сообщение # 570
Группа: Дамы
Сообщений: 3109
Репутация: 171
Статус: Offline
alino4ka, а желейные тортики не нра? с фруктиками, красиво тоже, а уж розочки из обычного заварного белкового крема?

 
ChipushkaДата: Понедельник, 08.02.2016, 01:02 | Сообщение # 571
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Репутация: 2708
Статус: Offline
alino4ka, варенье-мусс-банан. Знакомые вегане на кокосовом молоке крем для пинчера делали. Мне понравился. И заварной на соевом (сухом) тоже ничего.
 
ChipushkaДата: Понедельник, 08.02.2016, 01:03 | Сообщение # 572
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Репутация: 2708
Статус: Offline
Цитата Крошка ()
розочки из обычного заварного белкового крема

о! как я про них забыла... надо попробовать smile
 
VavilkaДата: Среда, 10.02.2016, 21:23 | Сообщение # 573
Группа: Дамы
Сообщений: 588
Репутация: 63
Статус: Offline
Девушки.а если сегодня корж испечь.а завтра его промазать? Не зачерствеет? Торт шоколадный.рецепт для чайников. Или сегодня все сразу сделать.к завтрашнему вечеру не рано?

Сыночек и дочка
 
KaterinaДата: Среда, 10.02.2016, 22:10 | Сообщение # 574
Эксперт-естественник
Группа: Эксперты
Сообщений: 2516
Репутация: 612
Статус: Offline
Vavilka, я так часто делаю, когда мастичные торты много возни, чтобы ночь не сидеть, пеку коржи заранее, храню сутки в пакете. Один раз в холодильнике 5 дней хранила, нормально, но все-таки подсыхают.

 
amraДата: Четверг, 11.02.2016, 17:28 | Сообщение # 575
Группа: Дамы
Сообщений: 551
Репутация: 415
Статус: Offline
Цитата Дульсинея ()
в январе пекла медовик вот по этому рецепту http://alenakogotkova.com/blog/?id=47p2f2ip , там крем хоть и не очень простой, но очень вкусный. Хотя, я бы и не сказала что он мне трудно дался.

Огромное спасибо за ссылку!
Торт получился ооочень вкусный, весом более 2 кг. Крем заварной с маслом и вареной сгущенкой... ммм.....


 
ЮлияВДата: Четверг, 25.02.2016, 22:45 | Сообщение # 576
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 38764
Репутация: 3601
Статус: Offline
а мне вот этот крем заварной понравился cool

Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 40 г
Сахар – 160 г
Корица - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар – 10 г
Цитата
Взбиваем яйца с сахаром и корицей.
Смешиваем муку с ванилью.
Постепенно добавляем муку с ванилью к яйцам.
Взбиваем.
Молоко в кастрюльке греем, можно немножко сливочного масла добавить, включаем огонь (средний).
Постепенно вливаем в горячее молоко заготовку крема (яйца+сахар+мука+специи), помешивая, доводим до кипения.
Переливаем крем в пиалу и ставим остывать до комнатной температуры. После этого крем можно использовать как начинку для тортов, пирожных и т.п.

легкий, воздушный. даже детеныш справится.


 
VtomДата: Воскресенье, 20.03.2016, 20:18 | Сообщение # 577
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Репутация: 673
Статус: Offline
Девчонки, из каких продуктов делать крем масло+сгуха? Раньше брала юрьев-польское в синей пачке и рогачёв, получался густой крем. А последние два раза на выходе жижа жижей.

 
СказкаДата: Понедельник, 21.03.2016, 18:40 | Сообщение # 578
Группа: Дамы
Сообщений: 1474
Репутация: 669
Статус: Offline
Цитата Vtom ()
юрьев-польское в синей пачке и рогачёв

Делала тортик сыну на ДР, брала для крема как раз рогачев и масло ополье в серебристой пачке, все нормально, густой был крем.


 
VtomДата: Понедельник, 21.03.2016, 19:46 | Сообщение # 579
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Репутация: 673
Статус: Offline
Сказка, спасибо, надо будет попробовать с серебристой пачкой. Она и по весу больше, чем юрьев-польская синяя.

 
aisidora46Дата: Понедельник, 21.03.2016, 21:08 | Сообщение # 580
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Репутация: 4187
Статус: Offline
Vtom, надо брать масло 82,5%, а не 72,5%

 
ЕфросиньяДата: Понедельник, 21.03.2016, 22:03 | Сообщение # 581
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2901
Репутация: 794
Статус: Offline
Девочки, цифры это такие штуки, что можно найти закономерность в любом случае)))
Вспомните excel ))


 
VtomДата: Вторник, 22.03.2016, 08:09 | Сообщение # 582
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Репутация: 673
Статус: Offline
aisidora46, спасибо!

 
ЛилечкаДата: Воскресенье, 27.03.2016, 13:52 | Сообщение # 583
Группа: Дамы
Сообщений: 3092
Репутация: 1510
Статус: Offline
Девочки, я тут вспомнила про рецепт торта из моего детства. Птичье молоко. А там для суфле сырые белки взбиваются. Третью неделю меня мучит паранойя о сальмонеллезе... Боюсь отравить детей! как вы думаете, если я с мылом яйца вымою, этого будет достаточно? Или уж вообще не заморачиваться и забыть рецепт? biggrin
Рецепт могу выложить, если кому интересно )


 
ЮЮЮляДата: Понедельник, 28.03.2016, 10:27 | Сообщение # 584
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 7565
Репутация: 2125
Статус: Offline
Лилечка, если я не ошибаюсь сальмонеллез живет на скорлупе, в самом яйце его нет, так что делай на здоровье happy

 
ЛилечкаДата: Понедельник, 28.03.2016, 11:58 | Сообщение # 585
Группа: Дамы
Сообщений: 3092
Репутация: 1510
Статус: Offline
Цитата ЮЮЮля ()
так что делай на здоровье

biggrin biggrin biggrin
надо заняться и возродить рецепт )


 
МаришенцияДата: Суббота, 28.05.2016, 15:24 | Сообщение # 586
Группа: Дамы
Сообщений: 1658
Репутация: 422
Статус: Offline
Девочки, купила силиконовую форму для торта на др сына,но теперь ума не приложу какой собственно торт в ней можно сделать? Какие рецепты подскажете?
Прикрепления: 8094780.jpg (30.6 Kb)
 
Ket4upДата: Суббота, 28.05.2016, 15:27 | Сообщение # 587
Группа: Дамы
Сообщений: 1703
Репутация: 79
Статус: Offline
Цитата Маришенция ()
Девочки, купила силиконовую форму для торта на др сына,но теперь ума не приложу какой собственно торт в ней можно сделать? Какие рецепты подскажете?

Бисквит точно можно, я в силиконовых формочках кексы делаю, отличные получаются, все никак большую не прикуплю


 
Настасья33Дата: Четверг, 30.06.2016, 18:24 | Сообщение # 588
Группа: Удаленные





Чизкейк
корж: 400гр печенья юбилейное, 20 гр. сливочного масла, 3 чайные ложки какао
Основа: сыр "Рикота" 600 гр. (продается в Глобусе), сахар 150 гр, сливки 200 гр, яйца 3 штуки, ванильный сахар 2 чайные ложки

1. Сливочное масло растопить в микроволновке; печенье измельчить, добавить какао, перемешать с маслом, облепить дно и бортики формы для запекания и поставить в холодильник
2. Включить духовку на 180 градусов
3. Смешать сыр с сахаром, добавить сливки, яйца, ванильный сахар
4. Вынуть из холодильника корж и влить сверху основу
5. Выпекать 1 час в закрытой фольгой форме на половину опущенной с воду

Получается лучше чем в ресторане
 
Ket4upДата: Четверг, 30.06.2016, 22:22 | Сообщение # 589
Группа: Дамы
Сообщений: 1703
Репутация: 79
Статус: Offline
Подскажите мне где пистолет купить хороший, для масляного крема, ребенок самолёт заказал, хочу розочками сделать.. а пистолет не очень и насадка большая

 
silivonikДата: Понедельник, 04.07.2016, 22:17 | Сообщение # 590
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
Репутация: 0
Статус: Offline
Большое спасибо за рецепты. Хочется перепробовать все, но фигура меня не поймет)) Я , например, очень люблю готовить торт "Птичье молоко". Очень вкусный и быстрый.
 
ЗлобнаяДата: Четверг, 07.07.2016, 12:38 | Сообщение # 591
Группа: Дамы
Сообщений: 1794
Репутация: 402
Статус: Offline
Дамы, подскажите пожалуйста вкусный проверенный рецепт крема с маскарпоне. Коржи планируются бисквитные.
 
МармаринаДата: Четверг, 07.07.2016, 13:10 | Сообщение # 592
Группа: Проверенные
Сообщений: 42
Репутация: 28
Статус: Offline
Цитата Злобная ()
проверенный рецепт крема с маскарпоне.

Я со взбитыми сливками (33%) просто смешиваю и всё))) вкуусно. И сахарную пудру естесственно для сладости)))
 
LibelleДата: Понедельник, 10.10.2016, 21:28 | Сообщение # 593
Группа: Дамы
Сообщений: 3002
Репутация: 268
Статус: Offline
впервые испекла торт (медовый) по рецепту на пачке сыра маскарпоне. Вообще раньше на такие рецепты внимание не обращала. Но вкуснота! Посыпку измельчить только не удалось - блендер накрылся, а руками не ломалось особо...
Прикрепления: 3322414.jpg (105.9 Kb)




Сообщение отредактировал Libelle - Понедельник, 10.10.2016, 21:30
 
aisidora46Дата: Понедельник, 10.10.2016, 21:52 | Сообщение # 594
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Репутация: 4187
Статус: Offline
Libelle, в следующий раз корж положи в пакет и скалкой побей от души. Будет хорошая крошка smile

 
LibelleДата: Вторник, 11.10.2016, 08:43 | Сообщение # 595
Группа: Дамы
Сообщений: 3002
Репутация: 268
Статус: Offline
aisidora46, спасибо! не догадалась. Два обжорки еще пытались все утащить и больше половины обрезков точно умяли...

 
koka-lolaДата: Четверг, 13.10.2016, 21:18 | Сообщение # 596
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Репутация: 48
Статус: Offline
Недавно открыла для себя эту тему, здесь так много отличных рецептов с отзывами, фото и т.д. Не могла выбрать и начала готовить.. С самого первого smile
Замечательный тортик, не капризный бисквит, очень вкусно, муж и дети оценили.
Вот такой он у меня получился:

Мужу на др smile цифра один, потому что свечки другой не оказалось smile
Anut@, спасибо за рецепт!
 
ЮлияВДата: Вторник, 10.01.2017, 11:05 | Сообщение # 597
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 38764
Репутация: 3601
Статус: Offline
ЮЮЮля
возни нет никакой с ним. только в тот момент, когда все нужно перемешать. и на крем минут 10-20 уходит.
делаю почти все по рецепту, но я муки 100 гр мешаю. слишком неустойчивое тесто на 50 гр муки

и выпечку ставлю на 50 минут.
делала и в духовке и в мультиварке
Прикрепления: 4438016.jpg (60.8 Kb)




Сообщение отредактировал ЮлияВ - Вторник, 10.01.2017, 11:07
 
VtomДата: Вторник, 27.06.2017, 15:21 | Сообщение # 598
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Репутация: 673
Статус: Offline
Девчонки, под заварной крем посоветуйте какой-нибудь тортик.

 
МаришенцияДата: Вторник, 27.06.2017, 15:40 | Сообщение # 599
Группа: Дамы
Сообщений: 1658
Репутация: 422
Статус: Offline
Мне кажется, что любой! Я делала заварной с варёной сгущенкой. На торт медовик. Было очень вкусно!
Заварным можно просто корзинки начинить
 
МарфафиолетоваДата: Вторник, 27.06.2017, 18:09 | Сообщение # 600
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 1031
Репутация: 157
Статус: Offline
Vtom, Наполеон happy

 
Форум » Домашнее хозяйство » Кулинария » Рецепты тортов (просто и вкусно)
Поиск:

 


Copyright MyCorp © 2024