Рецепты тортов
|
|
Katerina | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 17:39 | Сообщение # 561 |
Эксперт-естественник
Группа: Эксперты
Сообщений: 2516
Статус: Offline
| Цитата Chipushka ( ) А еще у меня вчера крем-чиз вышел тоже жидкий... чуть лучше масла. чем розочки делать? и надо миксер покупать, наверное. Блендером не выходит никак.
По мне так розочки проще из мастики) Девочкам вообще удобно делать тортики - цветочков наляпал и уже обрадуется, а мальчикам машинки/самолеты/поезда, замучаешься Мне к 26 числу печь, голову сломала, чтобы не очень сложно, но и сына порадовать хочется.
Из творожных сыров чаще всего беру каймак в глобусе.
Сообщение отредактировал Katerina - Воскресенье, 07.02.2016, 17:40 |
|
| |
alino4ka | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 18:34 | Сообщение # 562 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3794
Статус: Offline
| девочки,у нас веганов,постящихся не прибавилось? может,кто поделится рецептом постного торта ?можно,с использованием яиц,но строго без молочки,абсолютно ничего молочного нельзя - аллергия...
|
|
| |
Chipushka | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:17 | Сообщение # 563 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Статус: Offline
| alino4ka, морковный? А так - Вконтакте есть группа владимирских веганов (даже пара групп). Там много рецептов, еще и с местами покупки продуктов помогут.
|
|
| |
aisidora46 | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:25 | Сообщение # 564 |
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Статус: Offline
| alino4ka, торт Колибри без молочки( яйца есть), но какой крем сделать...
Сообщение отредактировал aisidora46 - Воскресенье, 07.02.2016, 19:28 |
|
| |
Chipushka | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 19:40 | Сообщение # 565 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Статус: Offline
| aisidora46, поняла. Спасибо!
Katerina, розочки хотела кремовые как раз. Уже давно пробую, никак не получается. Ну, как... раз в три месяца попытки Попробую другой сыр. А наша девочка заказывает на День рождения торт с Мэнни и инструментами. Может ящик с одним туком сделаю :))) посмотрим.
Или кафельную печать можно...
|
|
| |
Мусечка | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:36 | Сообщение # 566 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Статус: Offline
| Девы как там это называется , по модному )))кейкопопсы?! ))) Осталась крошка от торта и крем )))у Севы домашний др
|
|
| |
ПрикОлисткА | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:45 | Сообщение # 567 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3321
Статус: Offline
| и капустка на заднем плане,аж слюнки потекли
|
|
| |
Мусечка | Дата: Воскресенье, 07.02.2016, 23:46 | Сообщение # 568 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 7042
Статус: Offline
| ПрикОлисткА,
|
|
| |
alino4ka | Дата: Понедельник, 08.02.2016, 00:20 | Сообщение # 569 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3794
Статус: Offline
| aisidora46, ну да, крем это основная проблема, в качестве коржей и обычный бисквит подойдет. Крем на манке уже надоел...
|
|
| |
Крошка | Дата: Понедельник, 08.02.2016, 00:50 | Сообщение # 570 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3109
Статус: Offline
| alino4ka, а желейные тортики не нра? с фруктиками, красиво тоже, а уж розочки из обычного заварного белкового крема?
|
|
| |
Chipushka | Дата: Понедельник, 08.02.2016, 01:02 | Сообщение # 571 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Статус: Offline
| alino4ka, варенье-мусс-банан. Знакомые вегане на кокосовом молоке крем для пинчера делали. Мне понравился. И заварной на соевом (сухом) тоже ничего.
|
|
| |
Chipushka | Дата: Понедельник, 08.02.2016, 01:03 | Сообщение # 572 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 6954
Статус: Offline
| Цитата Крошка ( ) розочки из обычного заварного белкового крема о! как я про них забыла... надо попробовать
|
|
| |
Vavilka | Дата: Среда, 10.02.2016, 21:23 | Сообщение # 573 |
Группа: Дамы
Сообщений: 588
Статус: Offline
| Девушки.а если сегодня корж испечь.а завтра его промазать? Не зачерствеет? Торт шоколадный.рецепт для чайников. Или сегодня все сразу сделать.к завтрашнему вечеру не рано?
Сыночек и дочка
|
|
| |
Katerina | Дата: Среда, 10.02.2016, 22:10 | Сообщение # 574 |
Эксперт-естественник
Группа: Эксперты
Сообщений: 2516
Статус: Offline
| Vavilka, я так часто делаю, когда мастичные торты много возни, чтобы ночь не сидеть, пеку коржи заранее, храню сутки в пакете. Один раз в холодильнике 5 дней хранила, нормально, но все-таки подсыхают.
|
|
| |
amra | Дата: Четверг, 11.02.2016, 17:28 | Сообщение # 575 |
Группа: Дамы
Сообщений: 551
Статус: Offline
| Цитата Дульсинея ( ) Огромное спасибо за ссылку! Торт получился ооочень вкусный, весом более 2 кг. Крем заварной с маслом и вареной сгущенкой... ммм.....
|
|
| |
ЮлияВ | Дата: Четверг, 25.02.2016, 22:45 | Сообщение # 576 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 38764
Статус: Offline
| а мне вот этот крем заварной понравился
Молоко – 500 мл Яйца – 3 шт. Мука – 40 г Сахар – 160 г Корица - 1/2 ч.л. Ванильный сахар – 10 г
Цитата Взбиваем яйца с сахаром и корицей. Смешиваем муку с ванилью. Постепенно добавляем муку с ванилью к яйцам. Взбиваем. Молоко в кастрюльке греем, можно немножко сливочного масла добавить, включаем огонь (средний). Постепенно вливаем в горячее молоко заготовку крема (яйца+сахар+мука+специи), помешивая, доводим до кипения. Переливаем крем в пиалу и ставим остывать до комнатной температуры. После этого крем можно использовать как начинку для тортов, пирожных и т.п. легкий, воздушный. даже детеныш справится.
|
|
| |
Vtom | Дата: Воскресенье, 20.03.2016, 20:18 | Сообщение # 577 |
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Статус: Offline
| Девчонки, из каких продуктов делать крем масло+сгуха? Раньше брала юрьев-польское в синей пачке и рогачёв, получался густой крем. А последние два раза на выходе жижа жижей.
|
|
| |
Сказка | Дата: Понедельник, 21.03.2016, 18:40 | Сообщение # 578 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1474
Статус: Offline
| Цитата Vtom ( ) юрьев-польское в синей пачке и рогачёв Делала тортик сыну на ДР, брала для крема как раз рогачев и масло ополье в серебристой пачке, все нормально, густой был крем.
|
|
| |
Vtom | Дата: Понедельник, 21.03.2016, 19:46 | Сообщение # 579 |
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Статус: Offline
| Сказка, спасибо, надо будет попробовать с серебристой пачкой. Она и по весу больше, чем юрьев-польская синяя.
|
|
| |
aisidora46 | Дата: Понедельник, 21.03.2016, 21:08 | Сообщение # 580 |
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Статус: Offline
| Vtom, надо брать масло 82,5%, а не 72,5%
|
|
| |
Ефросинья | Дата: Понедельник, 21.03.2016, 22:03 | Сообщение # 581 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 2901
Статус: Offline
| Девочки, цифры это такие штуки, что можно найти закономерность в любом случае))) Вспомните excel ))
|
|
| |
Vtom | Дата: Вторник, 22.03.2016, 08:09 | Сообщение # 582 |
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Статус: Offline
| aisidora46, спасибо!
|
|
| |
Лилечка | Дата: Воскресенье, 27.03.2016, 13:52 | Сообщение # 583 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3092
Статус: Offline
| Девочки, я тут вспомнила про рецепт торта из моего детства. Птичье молоко. А там для суфле сырые белки взбиваются. Третью неделю меня мучит паранойя о сальмонеллезе... Боюсь отравить детей! как вы думаете, если я с мылом яйца вымою, этого будет достаточно? Или уж вообще не заморачиваться и забыть рецепт? Рецепт могу выложить, если кому интересно )
|
|
| |
ЮЮЮля | Дата: Понедельник, 28.03.2016, 10:27 | Сообщение # 584 |
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 7565
Статус: Offline
| Лилечка, если я не ошибаюсь сальмонеллез живет на скорлупе, в самом яйце его нет, так что делай на здоровье
|
|
| |
Лилечка | Дата: Понедельник, 28.03.2016, 11:58 | Сообщение # 585 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3092
Статус: Offline
| Цитата ЮЮЮля ( ) так что делай на здоровье надо заняться и возродить рецепт )
|
|
| |
Маришенция | Дата: Суббота, 28.05.2016, 15:24 | Сообщение # 586 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1658
Статус: Offline
| Девочки, купила силиконовую форму для торта на др сына,но теперь ума не приложу какой собственно торт в ней можно сделать? Какие рецепты подскажете?
|
|
| |
Ket4up | Дата: Суббота, 28.05.2016, 15:27 | Сообщение # 587 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1703
Статус: Offline
| Цитата Маришенция ( ) Девочки, купила силиконовую форму для торта на др сына,но теперь ума не приложу какой собственно торт в ней можно сделать? Какие рецепты подскажете? Бисквит точно можно, я в силиконовых формочках кексы делаю, отличные получаются, все никак большую не прикуплю
|
|
| |
Настасья33 | Дата: Четверг, 30.06.2016, 18:24 | Сообщение # 588 |
Группа: Удаленные
| Чизкейк корж: 400гр печенья юбилейное, 20 гр. сливочного масла, 3 чайные ложки какао Основа: сыр "Рикота" 600 гр. (продается в Глобусе), сахар 150 гр, сливки 200 гр, яйца 3 штуки, ванильный сахар 2 чайные ложки
1. Сливочное масло растопить в микроволновке; печенье измельчить, добавить какао, перемешать с маслом, облепить дно и бортики формы для запекания и поставить в холодильник 2. Включить духовку на 180 градусов 3. Смешать сыр с сахаром, добавить сливки, яйца, ванильный сахар 4. Вынуть из холодильника корж и влить сверху основу 5. Выпекать 1 час в закрытой фольгой форме на половину опущенной с воду
Получается лучше чем в ресторане
|
|
| |
Ket4up | Дата: Четверг, 30.06.2016, 22:22 | Сообщение # 589 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1703
Статус: Offline
| Подскажите мне где пистолет купить хороший, для масляного крема, ребенок самолёт заказал, хочу розочками сделать.. а пистолет не очень и насадка большая
|
|
| |
silivonik | Дата: Понедельник, 04.07.2016, 22:17 | Сообщение # 590 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
Статус: Offline
| Большое спасибо за рецепты. Хочется перепробовать все, но фигура меня не поймет)) Я , например, очень люблю готовить торт "Птичье молоко". Очень вкусный и быстрый.
|
|
| |
Злобная | Дата: Четверг, 07.07.2016, 12:38 | Сообщение # 591 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1794
Статус: Offline
| Дамы, подскажите пожалуйста вкусный проверенный рецепт крема с маскарпоне. Коржи планируются бисквитные.
|
|
| |
Мармарина | Дата: Четверг, 07.07.2016, 13:10 | Сообщение # 592 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 42
Статус: Offline
| Цитата Злобная ( ) проверенный рецепт крема с маскарпоне. Я со взбитыми сливками (33%) просто смешиваю и всё))) вкуусно. И сахарную пудру естесственно для сладости)))
|
|
| |
Libelle | Дата: Понедельник, 10.10.2016, 21:28 | Сообщение # 593 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3002
Статус: Offline
| впервые испекла торт (медовый) по рецепту на пачке сыра маскарпоне. Вообще раньше на такие рецепты внимание не обращала. Но вкуснота! Посыпку измельчить только не удалось - блендер накрылся, а руками не ломалось особо...
Сообщение отредактировал Libelle - Понедельник, 10.10.2016, 21:30 |
|
| |
aisidora46 | Дата: Понедельник, 10.10.2016, 21:52 | Сообщение # 594 |
Многодетная Мама
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 15504
Статус: Offline
| Libelle, в следующий раз корж положи в пакет и скалкой побей от души. Будет хорошая крошка
|
|
| |
Libelle | Дата: Вторник, 11.10.2016, 08:43 | Сообщение # 595 |
Группа: Дамы
Сообщений: 3002
Статус: Offline
| aisidora46, спасибо! не догадалась. Два обжорки еще пытались все утащить и больше половины обрезков точно умяли...
|
|
| |
koka-lola | Дата: Четверг, 13.10.2016, 21:18 | Сообщение # 596 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Статус: Offline
| Недавно открыла для себя эту тему, здесь так много отличных рецептов с отзывами, фото и т.д. Не могла выбрать и начала готовить.. С самого первого Замечательный тортик, не капризный бисквит, очень вкусно, муж и дети оценили. Вот такой он у меня получился:
Мужу на др цифра один, потому что свечки другой не оказалось Anut@, спасибо за рецепт!
|
|
| |
ЮлияВ | Дата: Вторник, 10.01.2017, 11:05 | Сообщение # 597 |
Группа: Гранд-дамы
Сообщений: 38764
Статус: Offline
| ЮЮЮля возни нет никакой с ним. только в тот момент, когда все нужно перемешать. и на крем минут 10-20 уходит. делаю почти все по рецепту, но я муки 100 гр мешаю. слишком неустойчивое тесто на 50 гр муки
и выпечку ставлю на 50 минут. делала и в духовке и в мультиварке
Сообщение отредактировал ЮлияВ - Вторник, 10.01.2017, 11:07 |
|
| |
Vtom | Дата: Вторник, 27.06.2017, 15:21 | Сообщение # 598 |
Группа: Дамы
Сообщений: 2778
Статус: Offline
| Девчонки, под заварной крем посоветуйте какой-нибудь тортик.
|
|
| |
Маришенция | Дата: Вторник, 27.06.2017, 15:40 | Сообщение # 599 |
Группа: Дамы
Сообщений: 1658
Статус: Offline
| Мне кажется, что любой! Я делала заварной с варёной сгущенкой. На торт медовик. Было очень вкусно! Заварным можно просто корзинки начинить
|
|
| |
Марфафиолетова | Дата: Вторник, 27.06.2017, 18:09 | Сообщение # 600 |
Многодетная Мама
Группа: Дамы
Сообщений: 1031
Статус: Offline
| Vtom, Наполеон
|
|
| |